「新宿割烹中嶋」明太子セット

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店主の祖父 中嶋貞治郎は、北大路魯山人の主宰する「星岡茶寮」の初代料理長を務めた後、昭和6年(1931年)銀座に「割烹中嶋」を創業しました。 昭和37年(1962年)に、父の中嶋貞三が分家独立し「新宿割烹中嶋」を開店。 現在の店主 中嶋貞治(1956年東京生まれ)は、魯山人や貞治郎の創案による料理を継承しながら、関西割烹の基本と伝統を踏まえ、自ら工夫した新しい試みにも意欲的に挑んでいます。 真子(成熟卵)を、国産柚子の果汁を加えた調味だれに漬け込んだ柚子味明太子と、唐辛子の量を抑えた調味だれに漬け込んだ後、特製の味噌だれでさらに漬けた味噌漬け明太子の2種セットです。

「新宿割烹中嶋」明太子セット

商品番号 T0246-S0660
セット内容 柚子味明太子・味噌漬け明太子 各200g/計400g
原材料名 ※各商品の原材料表示(画像)をご参照ください。
賞味期限 出荷日より冷凍30日
保存方法 要冷凍(-18℃以下)

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