大人気　ごちそうチーズセットがリニューアル。 「LOCO・SIKI」のチーズは搾りたての新鮮なミルクを使い工房で毎日製造しています。 出来立て0日で瞬間凍結しました。

【モッツァレラチーズ】
もちもち食感とフレッシュミルクの甘み。熱を加えると夢のような糸引く美味しさに大変身！ キュキュッとした歯ざわりに、ミルキーな舌ざわりの「モッツァレラ」は何かに挟んで食べたくなる、魅惑のチーズです。

【カチョカヴァロ】
馬の鞍に吊るした袋にが由来のかわいい形が特徴。 フライパンで焼いてお召し上がりいただくのがおすすめです。 外はカリッと、中はとろ〜り心が弾むおいしさです。トーストしたパンと一緒に召し上がるのも◎

【ブッラータ】
「ブッラータ（burrata）」は、イタリア語で「バターを入れた（buttered）」という言葉が語源。 モッツァレラチーズを巾着状にした中にチーズと生クリームを入れたフレッシュチーズ。 袋部分をナイフで割ると、中からはとろりとしたクリームが溢れ出てきて、一口食べると、モッツァレラとクリームのミルク感・濃厚さを味わえます。

【ストラッチャテッラ】
「stracciatoストラッチャート（引き裂いた・ボロボロになった）」という言葉が語源になっています。 モッツァレラの生地を食べやすいように細かく裂き、これに生クリームを混ぜあわせると、あっという間にトロトロのストラッチャテッラチーズのできあがり。

※鮮度を重視し丁寧に製造しておりますが、稀に骨が残っていることがございますのでご注意してお召し上がりください。


========【凍眠市場の商品特徴】=========

解凍しても『限りなく生に近い食味、食感』を実現
驚きの鮮度！ドリップが少ない！美味しい！

「凍眠」とは、パックした食品をー30℃の液体（アルコール）で冷凍することができる液体凍結機で、凍結時間の短縮と氷結晶の極小化を実現しました。そのため食品の細胞が傷つきにくく、ドリップの発生が少ないため、解凍しても限りなく凍結前の風味や食感を再現することができます。そんな『限りなく生に近い食味、食感』を是非ご賞味ください。