食感が良いメバチ鮪の切落し、炙りと、メバチ鮪とキハダ鮪のみを使用したタタキ、そして、ヤリイカと鯖をソフト干物に加工してセットにしました。
旨味成分を逃がさない特殊凍結により凍結し、瞬間パックしております。
※鮮度を重視し丁寧に製造しておりますが、稀に骨が残っていることがございますのでご注意してお召し上がりください。
========【凍眠市場の商品特徴】=========
解凍しても『限りなく生に近い食味、食感』を実現
驚きの鮮度！ドリップが少ない！美味しい！
「凍眠」とは、パックした食品をー30℃の液体（アルコール）で冷凍することができる液体凍結機で、凍結時間の短縮と氷結晶の極小化を実現しました。そのため食品の細胞が傷つきにくく、ドリップの発生が少ないため、解凍しても限りなく凍結前の風味や食感を再現することができます。そんな『限りなく生に近い食味、食感』を是非ご賞味ください。
| 商品番号 | T0464-S0034 |
|---|---|
| セット内容 | まぐろ切落し200ｇ、まぐろたたき200ｇ、炙りまぐろ約300ｇ、ソフト干物やりいか約300ｇ、ソフト干物さば約300ｇ |
| 賞味期限 | 【まぐろ切落し、まぐろたたき、炙りまぐろ】出荷日より14日 【ソフト干物やりいか、ソフト干物さば】出荷日より30日 |
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