赤ワインとトマト、バターで奥深い味わいに仕上げたデミグラスソースに、温めたときにジューシーさが残るよう軽く焦げ目をつけて焼いたハンバーグと、国産牛肉とぷりぷりのマッシュルームを赤ワインを効かせたデミグラスソースで風味豊かに仕上げた本格フレンチの味わいのビーフシチューの詰合せ。 【シェフ紹介】都内のレストラン・ホテルで修業を始め、94年「タイユバン・ロブション」の門を叩く。部門シェフを経てから渡仏し、三つ星レストラン「トロワグロ」等で修業する。帰国後再びジョエル・ロブション氏の元で研鑽を積み、‘04「ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」’05「ラトリエドゥ ジョエル・ロブション」シェフを歴任。2011年2月六本木にレストラン リューズを開店。様々なメディアで活躍し、ガイドブック等では高評価を得ている。
| 商品番号 | T0410-S0090 |
|---|---|
| セット内容 | ハンバーグ150g×２ |
| 賞味期限 | 常温60日 |
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【メール便】レストランリューズ 飯塚隆太監修 濃厚デミグラスソースハンバーグ 2個
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