海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、美味しくいただくために生まれた西京漬け。
麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す西京白味噌を使用した当茶寮特製の西京味噌漬けです。
味噌との相性、味、香り、食感を吟味し、厳選した銀鮭・からすかれい・銀鱈・金目鯛・さわら・ぶりの６種を魚介本来の持ち味を生かし、風味豊かに仕上げました。 深みのある贅沢な魚介をご賞味くださいませ。
目上の方への贈り物にもおすすめな専用化粧箱入りです。
贈答用としてはもちろん、ご自宅用にも喜んでいただける「料亭の西京漬け」をぜひご賞味ください。

お召し上がり方

【解凍・調理方法】

＜解凍方法＞
冷凍保管の上、お召し上がりの際は、冷蔵庫にて約8時間冷蔵解凍してください。
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
＜おいしい焼き方＞
（1）フライパンまたはグリルにて弱火でじっくり焼いてください。（電子レンジ不可）
　※フライパンで焼く場合は、うすくオイルを引いてから焼いてください。
（2）焼き上がり時間は、調理器具や魚の種類、身の厚さなどにより異なりますので、焼き具合を見ながら火加減や時間を調整してください。

【注意事項】

※小骨が混入する場合がございます。
※表面に黒い魚皮が付着している場合がございますが、魚皮は天然由来である為、安心してお召し上がりいただけます。