千葉県九十九里浜で採取されたブランド蛤を独自の製法で酒蒸しに。そのまま常温でも美味しく、日本酒のお供によく合います(日本酒に合うおつまみグランプリ受賞)。またお椀にあけてお湯を注ぐだけで本格的な蛤のお吸物が出来上がります(別添のだし醤油を少々加え、花麩を添えて風味と彩りがより本格的になります)。千葉県ブランド水産物認定品、ちばの逸品受賞、日本のおみやげグランプリ受賞、フードアクションニッポンアワード受賞。

お召し上がり方

酒蒸し蛤

袋から出しお皿に盛りつけてください。その際、蛤内のダシがあふれ出ますので必ず容器を添えてからあけてください。温めたい場合は80℃ほどのお湯に袋ごと入れ5分程度温めていただくと固くならずにおいしくお召し上がりいただけます。お好みで小葱など青物をちらしても美味しくお召し上がりいただけます。

蛤のお吸物

蛤をお椀にあけてお湯を注ぎ別添のだし醬油を少々、花麩を1〜2個添えてお召し上がりください。その際、蛤内からダシがあふれ出ますのでこぼさぬように注意してください。また熱いお吸物がお好みの場合は、蛤を袋ごと80℃ほどのお湯で5分ほど湯煎してからお椀にあけお湯を注ぐと冷めずにお召し上がりいただけます。